蟹保存方法

　　螃蟹比较怕热，气温20度左右时，把螃蟹放在浸湿后的草包里扎紧，每天洒点水放在阴凉处就可以保存三四天左右。气温25度以上还是放冰箱比较安全。另外还要勤翻看，有死的及时拿出来，最好是现买现吃，时间长就不新鲜了。
下面是比较安全的保存方法：
用冰箱保存螃蟹
　　选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度左右，盖上湿毛巾保存即可。先挑选活力不足的吃，区分的办法是：用手轻触螃蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。活力足的螃蟹可继续保存。一般4-5天是没问题的。
　　注意千万不能放进速冻，温度低于0度，会把螃蟹冻死。
切记：死蟹有毒，不可食用。